【和菓子】練り切りｰ天の川ｰ【涼やかな夏を演出♪】

練り切りは作った菓子職人が名前をつける文化があります。
このお菓子の名は「天の川」。
天の川を渡り織姫様と彦星様の再会する日を
星たちが喜び輝く様を表現しました。

左の写真は、三角棒という道具を使い
模様を入れている様子です♪
繊細に丁寧に、心を込めて入れ込みます💗